KUPANG. NUSA FLOBAMORA – Menu lauk ayam bakar di Kota Kupang tentu ditemukan dimana-mana. Namun, untuk urusan racikannya tentu tidak semua pemilik warung sama. Hal inipun berlaku di Warung Makan Ayam bakar Wong Solo.
Warung makan yang terletak di Jalan W.J Lalamentik Kota Kupang, punya racikan yang sangat berbeda, dimana rasa dagingnya yang empuk dengan bumbu dan resep pilihan, sehingga sangat menggoda selera penikmat ayam bakar di kota Kupang.
Eko Wibowo– pria ramah dan murah senyum pengelola rumah makan( RM) Ayam Bakar Wong Solo Cabang Kota Kupang menceritakan perihal pengelolaan warung makan ini ketika ditemui media ini pada Selasa 14 Febuari 2023.
Eko mengatakan, RM Ayam Bakar Wong Solo hadir sekitar tahun 1991 dan telah mempunyai cabang di seluruh Indonesia, hanya di kepulauan Maluku yang belum ada cabangnya.
Sedangkan untuk Cabang Kota Kupang sendiri, mulai beroperasi tahun 2014 dan lokasinya berada di Jalan W.J Lalamentik tepatnya di sebelah Mall Ramayana Kupang.
Adapun karyawannya sebanyak 20 orang yang semuanya adalah putra-putri dari NTT khususnya Kota Kupang.
Ditanya soal resep dan menu yang di sajikan, pria asal Solo ini mengatakan, untuk resep sendiri itu di seluruh cabang di Indonesia semua sama.
Sedangkan untuk menu, di sini brandnya Ayam bakar, ada ayam goreng, ayam penyet, Lele goreng, nasi uduk dan lainnya.
Sedangkan minumannya ada Es dawet, soda gembira dan tergantung pesenan minuman yang disukai pelanggan. soal harga jelas bersahabat, perpaketnya di patok dengan harga Rp 30-35 ribu.
Ia menambahkan, untuk bahan bakunya ayam yang ada di rumah makan ini, awalnya di ambil dari luar NTT tapi karena pengirimannya agak mahal, dirinya memutuskan untuk memakai bahan lokal dari Kupang baik ayam maupun ikan.
Ayam bakar wong solo, di desain dengan udara terbuka dan santai, cocok untuk bersantap sekeluarga.
“Selain itu, kami juga menerima pemesanan rombongan, kotak makan bisa dibawa pulang, dan dapat juga di pesan melalui aplikasi grab,” tutupnya.(ER)
